Wohin man auch schaut in der Welt, auf wenig ist gerade Verlass, und so erreicht uns aus der Toskana eine Nachricht, die eine weitere vermeintliche Gewissheit hinwegfegt. Es geht um Wein, um Chianti ...

Raymond Silvani ist Geschäftsführer der Vinothek Brancaia in Zürich. Mit dem toskanischen Aushängeschild Chianti Classico ist er eng verbandelt, denn Brancaia ist auch ein Weingut in Radda in Chianti.

Italien ist ein Land der grossen Kontraste, der Geschichte und vor allem des Weines. Schon in der Antike nannte man es «Enotria», das «Land des Weines» – ein Name, der den unerschütterlichen Bezug der ...