Le vinaigre de vin rouge C’est l’un des plus courants. Il convient parfaitement aux assaisonnements et vinaigrettes classiques, mélangé à de la moutarde et de l’huile. Il est également parfait en ...

Le vinaigre de vin rouge C’est l’un des plus courants. Il convient parfaitement aux assaisonnements et vinaigrettes classiques, mélangé à de la moutarde et de l’huile. Il est également parfait en ...

Une vieille recette venue des Flandres qui mélange légumes et fruits pour le plus grand bonheur des papilles : dans une cocotte en fonte disposez des lits superposés de chou rouge finement ciselé en ...

• Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et lavez-les sous l'eau froide. • Gardez et lavez les barbes également abondamment. • Réservez. • Salez les Saint-Jacques à la fleur de sel (comptez 3 g pour 1 kg ...

Coupez les petits choux en 8 quartiers. Lavez-les rapidement sous l’eau courante, séchez-les, puis poudrezles de sel fin et laissez-les mariner 12 h. Egouttez les quartiers de choux, séchez-les dans ...

Parmi les condiments, le vinaigre fait partie de ceux qui contiennent le moins de calories. Il est généralement choisi pour rehausser le goût de nombreux plats et se présente sous de très nombreuses ...

Vous souhaitiez préparer un coq-au-vin ou du bœuf bourguignon, mais il vous manque du vin rouge ? Pas de problème ! Grâce à nos astuces, vous connaîtrez toutes les manières de remplacer le vin rouge ...

- Flambez, videz et découpez les pintadeaux en 4 portions, gardez le dos et les abats. - Coupez le chou rouge en très fines lamelles. - Mettez la petite casserole sur le feu moyen et ajoutez 80 g de ...

« Je suis sûr qu’il y a plus d’information sur Internet sur comment nettoyer avec le vinaigre que sur comment faire la cuisine. » Lesley Chesterman, critique gastronomique, estime qu’il faut en avoir ...

Comment rendre les choux plus savoureux ? Philippe Mille : Ce qui peut être gênant avec les choux, c’est leur amertume. Avant, pour l’absorber, on mettait du pain de mie dans l’eau de cuisson. Pour ...

• Faire chauffer l'eau avec le lait à 35 °C. Ajouter la levure de boulanger, la laisser dissoudre. • Mélanger les autres ingrédients dans un cul-de-poule. Ajouter la levure de boulanger dissoute et ...