Cooking technique: preparing a chocolate ganache
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Cooking technique: preparing a chocolate ganache
Ganache au chocolat Ingrédients : 20 cl de crème liquide entière pour 200 g de chocolat noir, 15 cl de crème pour 200 g de chocolat au lait, 10 cl de crème pour 200 g de chocolat blanc Matériel : Pour la ganache classique : une casserole, un bol, un fouet 1. Mettre le chocolat coupé en petits morceaux dans un grand bol. Dans une ...
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